月初，京津行。
甫至天津，问出租车司机，狗不理好吃吗？答曰，不好吃，我们都没人去吃。后来，又问了一个，仍旧答曰，现在的味道比以前差远了。这大概就是品牌保护不力的一个明证。而桂发祥的麻花则还是得到了好评，所以买了些回来。听说早年狗不理还在万恶的美帝的中心扭腰开过分店，可见其也曾经有过变成国际品牌的野心，只不过后来草草收场，溜之大吉了。
一直感觉全聚德是和狗不理大致起名的老字号，无论从时间和名气上，当然全聚德沾了比较大的地利，但是至今没听谁说过全聚德的鸭子越来越难吃，反而越来越红火，前段时间更是上市成功，开始花全国股民的钱了。
其本质，他们的东西是否好吃，其实在这里面并不是占一个很重要的地位，起决定性左右的还是品牌的运作和保护。现在中华老字号随着时代的变革，很多已经没法跟上时代的步伐，比如内联升的布鞋，自然是没有多少人再穿，但是食品一类的，应该还是可以保持原来的特色和活力吧。不为别的，给后代子孙留下点回忆也好。
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